La tradizione, certo. E’ da raccontare, in modo minuzioso. Ma aprire il servizio dedicato alla 19esima sagra della trippa e del prosciutto a fimiani di castel san giorgio senza dedicare uno spazio alle straordinarie lagane ai ceci e tocchetti di prosciutto, sarebbe una ingiustizia. Perché non sono buoni, sono inimitabili, gustosi, tanto che ne vorresti sempre. E di più e ancora. E allora apriamo proprio con questa tipica pasta cucinata dalla signora Teresa, con l’ausilio di altri rappresentanti dell’associazione circolo san giuseppe che, fino a lunedì sera, delizierà ancora una volta il pubblico che si recherà a questo evento…(Video nel tg).
Dicevamo però della tradizione. E allora spazio agli organizzatori, con il presidente Gaetano Molinari, Nello Fimiani che ci spiega il perché della scelta del prosciutto e Giovanna che, emozionata come non mai, ci ha raccontato il lavoro del compianto papà e della sempre presente mamma per la lavorazione della trippa…(Video nel tg).
