Proteggere la mozzarella di bufala: la Regione Campania si dota di un nuovo e accurato sistema di tracciabilità della filiera bufalina, un settore che comprende oltre 279mila capi, pari al 74% del patrimonio bufalino nazionale, allevati in quasi 1.500 aziende. La Giunta regionale, con una delibera proposta dall’assessore Daniela Nugnes, punta a estendere a tutti gli operatori della filiera la possibilità di aderire a un sistema di tracciabilità per garantire il consumatore.
