Vito Amendolara e’ stato nominato presidente dell’Osservatorio regionale della Campania per la Dieta Mediterranea. Lo stabilisce una delibera della Giunta Regionale che istituisce l’organismo e nomina i componenti. L’istituzione dell’Osservatorio e’ prevista dalla legge regionale del marzo 2012. Fra i suoi compiti ci sono quelli di valorizzare la dieta mediterranea, patrimonio culturale immateriale dell’Unesco, negli aspetti sociali, economici, culturali.
