In provincia di Salerno a breve sarŕ istituita una scuola di panificazione, di pasticceria, di cioccolateria, di gelateria e di cucina.
L’iniziativa, promossa dall’Associazione Panificatori della Provincia di Salerno, č finalizzata alla formazione e all’aggiornamento professionale di panificatori e studenti di scuole alberghiere.
La Scuola si chiamerŕ ”Officina dell’alimento” e avrŕ la propria sede a Salerno. Intanto questa mattina l’iniziativa e’ stata presentata al sindaco di Salerno, Vincenzo De Luca da parte di Nicola Guariglia e Mattia La Mattina, rispettivamente presidente e segretario dell’Associazione Panificatori di Salerno, i quali hanno sottolineato, tra l’altro, che: ”con tale iniziativa si mira anche a promuovere, in tutta Italia, le tradizioni gastronomiche del Salernitano”
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